Пряная курица с жареным рисом
24 октября 2011
Печатькухня
Ингредиенты
4
2
2
1
1
1
1
1
1
¼
Вино к блюду
Фото: Rob Shaw
Способ приготовления
1. Сделать три продольных надреза в каждом курином бедре. В миске смешать йогурт, имбирь, чеснок, куркуму и чили. Положить в миску птицу и тщательно обвалять каждый кусок в смеси. Оставить, накрыв пленкой, на полчаса в холодильнике.
2. Разогреть духовку до 190°С. Застелить противень фольгой.
3. Разложить курицу на противне и запекать 20-25 минут, до золотистого оттенка и готовности.
4. Тем временем, разогреть масло в сковороде на среднем огне. Тушить лук в течение 2-3 минут, до мягкости. Добавить рис и готовить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить петрушку, размешать, снять с огня и подавать к пряной курице.
Совет эксперта
Этот рецепт скорее летний, но еще будут солнечные выходные, когда можно приготовить такое блюдо. Маринад для курицы бесподобен – это очень аппетитная смесь пряностей. Я бы предложил добавить самую малость пива, чтобы усилить вкус имбиря. А рис попробуйте обжарить с кумином и кориандром!
Похожие рецепты
Каре ягненка
Рулетики из телятины с фетой
Крылья индейки в азиатском стилеКомментариев: 0
Комментировать
Имя:
Комментарий: